Skip to content

Det bästa brödet!

juni 25, 2013
tags:

Efter att ha haft uppehåll i brödbakandet ett bra tag här hemma har vi börjat bakat det absolut bästa brödet. Bara att röra ihop och in i ugnen. Helt underbart gott med smör och lite stark ost på till en kopp te. Det bästa är att eftersom det bara är att röra ihop utan knådning kan även maken min, som hatar att bli kletig om fingrarna, baka brödet när andan faller på. Det är verkligen helt meningslöst att köpa bröd när det både är enklare och godare att baka själv. Det här receptet blir en limpa men det är ju enkelt att dubbla om man skulle vilja det. Mjölsorterna är ju egentligen inte heller skrivna i sten, ta det som finns hemma är melodin men se bara till att ha rätt proportioner i förhållande till vätskan. När man häller det i formen ska det vara som en tämligen lös gröt i konsistensen. Det är även fint att strössla några solroskärnor på ovansidan som dekoration.

bästabrödet

1,9 dl vetemjöl

1,5 dl grovt rågmjöl

1 dl rågkross/havrekross

0,3 dl solroskärnor, sesamfrön, linfrön (vad man har hemma i fröväg)

0,5 dl vetekli

2,25 tsk bikarbonat

1 tsk anis

1 tsk kummin

1 tsk fänkål

5 dl filmjölk

1 dl brödsirap (knappt, jag brukar faktiskt ta närmre en halv dl)

Blanda ihop ingredienserna, häll i avlång smord form, grädda i nedre delen av ugnen i  175 grader i ca 1,5 timme.

/At our house we simply love to make this bread, very easy and tasty. I unfortunately don’t have the energy to translate at the moment, sorry about that! 🙂 /

Annonser
4 kommentarer leave one →
  1. juni 26, 2013 6:46 f m

    Verkar ju sjukt gott det där! Måste testa. Gissar att sirapen bara är för smaken skull eftersom det jäser med bikarbonat?

    • juni 26, 2013 6:48 f m

      Ja den kan du bog ta bort å minska lite på mjölet. Har kört närmre en halv dl själv för jag ville inte att set skulle smaka sött som en kaka. 🙂 sjuuuuuukt gott är det iaf, å väldigt lättgjort. Cornelia kan göra’t om hon får hjälp med måtten. 🙂

      • juni 26, 2013 10:07 f m

        Låter ju svinbra, hon gillar att baka så vi får testa den inom kort.

Trackbacks

  1. Bästa brödet y’all | Stina K

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: